Trabalho
Ganhando com o Turismo
Com vagas em setores variados, um emprego em hotel pode ser um caminho promissor para quem acabou de chegar em Londres.
Basta dar uma voltinha por Londres para perceber a presença de hotéis por todos os cantos. Afinal, os milhares de turistas que visitam a cidade todos os meses precisam de um lugar para se hospedar. O que é menos óbvio é que estes mesmos hotéis são a fonte de renda de uma número cada vez maiores de brasileiros, que trabalham nas cozinhas, restaurantes e recepções.
Arrumar o primeiro emprego em um hotel – principalmente nos mais sofisticados - pode parecer um pouco ameaçador, mas há uma infinidade de oportunidades a serem exploradas. Aí vão dicas dos setores mais fáceis para se batalhar um emprego.
Housekeeping: Apesar de ser um trabalho extremamente pesado, o cargo de camareira, responsável pela limpeza do quarto e banheiro e troca de lençóis, pode ser a porta de entrada em hotéis. Outra oportunidade, principalmente para os homens, é trabalhar na lavanderia. Há ainda a possibilidade de passar a ser a supervisora de housekeeping, trabalho no qual é preciso assegurar que os quartos obedeçam o padrão de qualidade do hotel. O salário em housekeeping geralmente é o mínimo (£5,05 por hora).
Bar e Restaurantes: Com certeza, um dos melhores setores para se trabalhar em um hotel. O trabalho é menos desgastante do que em housekeeping e há bastante demanda. Trabalhar como garçom ou garçonete também aumenta as suas chances de conseguir uma promoção ou uma transferência para áreas mais promissoras do hotel, como a recepção, dependendo é claro da sua qualificação e capacidade.
Cozinha: Aqui, é possível um trabalho como ajudante de cozinha (commi chef) para quem não tem muita experiência. Para se conseguir uma vaga mais acima, como chef de partie ou sous chef, por exemplo, já é necessário experiência e cursos de culinárias. O cargo de ajudante de cozinha geralmente recebe salário mínimo, mas cargos mais elevados podem chegar a ganhar perto de £15 a hora ou mais.
Front Desk– Aqui estão incluídos todos os cargos relacionados com atendimento aos hóspedes. Uma das possibilidades é trabalhar como concierge, encarregado pelas malas e ajuda com informações turísticas. Ganha-se o mínimo, mas o salário geralmente é reforçado por gorjetas. Mas o trabalho mais requisitado no front desk é o de recepcionista. Os salários iniciais ficam em torno de £6 a hora, mas há possibilidades de promoções e remunerações mais promissoras, na faixa dos £8 a £12, de acordo com a experiência e formação profissional. Para conseguir uma vaga como recepcionista, geralmente é necessário experiência ou cursos em hotelaria, a não ser que se consiga entrar como trainee. O domínio do inglês deve ser de primeira e conhecimento de línguas adicionais sempre ajuda.
Para achar uma vaga, é possível deixar o currículo nos próprios hotéis. Para isso é preciso bater perna pela cidade, mas há regiões que valem mais a pena percorrer, como Bayswater e Hyde Park, porque há uma boa concentração de hotéis nestas áreas. Porém, boa parte dos brasileiros conseguiram seus primeiros trabalhos por meio de agências de emprego, que direcionam os novos funcionários para os hotéis com demanda naquela momento.
Este foi o caso de Ana Gottschalk e Lilian Assi, ambas garçonetes de café da manhã do Hilton Islington. Elas trabalham cerca de 6 horas por dia, ganham o mínimo e geralmente não conseguem reforçar muito o salário com gorjetas. “Hoje fiquei até surpresa porque deixaram uma nota de £5 em uma das mesas”, menciona Lilian. Ana já trabalhou como camareira mas prefere o restaurante: “O trabalho era muito duro”. Não que tenha ficado fácil agora. “Às vezes, eles não chamam uma quantidade de garçonetes suficiente para o dia e ficamos sobrecarragadas”, concordam as duas.
Jefferson Souza é outro brasileiro que conseguiu o primeiro emprego em hotéis por intermédio de uma agência. “No início, a agência estava me mandando cada dia para um lugar. Até que o Hilton Olympia precisou de uma pessoa no bar, eu conversei com a gerente e consegui passar a só vir para cá, mas sendo pago pela agência”, diz ele. Jefferson ganha o mínimo mas consegue tirar entre £8 e £10 por dia em gorjeta, uma boa ajuda já que ele só pode trabalhar vinte horas por semana por causa de seu visto de estudante.
Depois de 10 meses no bar, ele agora está sendo treinado para trabalhar na recepção. “Eu continuo trabalhando no bar, mas estou como trainee na recepção, como voluntário, sem ganhar nada. Mas estou ganhando experiência”, ressalta. “Se for comparar com os outros trabalhos que brasileiros pegam quando chegam aqui, como ser cleaner, trabalhar em pub ou segurar placas, o hotél é com certeza o melhor. Até porque se você entrar em um hotel grande, você tem oportunidades de crescer”, menciona ele.
Karina Silva Bezerra é um bom exemplo de crescimento profissional na área. Ela já tinha experiência em hotelaria no Brasil , mas começou como garçonete da noite em um hotel quando mudou-se para Londres. Em três meses, foi promovida a supervisora de bebidas e comida, cargo que exercia no Brasil. Depois de um ano, passou para a recepção e agora ela já está em um cargo de chefia em um outro hotel. “Hotelaria é uma área que tem perspectiva, mas é preciso paciência porque a remuneração não é imediata”, pondera.
Para Karina, que agora desempenha uma função gerencial na recepção do hotel Ramada Jarvis, perto do Hyde Park, e geralmente trabalha doze horas por dia, com duas folgas na semana, o cargo é bem estimulante. “Eu preciso motivar a equipe que eu lidero para que ela consiga desempenhar suas funções diárias para que conseqüentemente o cliente saia satisfeito e volte”, diz ela. Karina, que trabalha em hotéis há mais de quatro anos em Londres, salienta que é importante fazer um curso de Hotel Management no Reino Unido e também fazer as provas de qualificação do setor, caso se queira investir na carreira a longo prazo. “Se você não tem nem cursos, nem experiência profissional, aí fica difícil entrar na recepção”, conclui.
Se você acha que trabalhar em hotel pode ser o emprego certo para você, prepare seu currículo, coloque um sapato confortável e vá logo para a rua atrás de hotéis e agências. Afinal, estamos no verão e este é um dos melhores períodos para conseguir o primeiro emprego em hotéis por ser alta temporada e haver uma alta demanda por funcionários novos.